---slider---

žitný kvásek

základ je dobrý žitný kvásek, poslední stupeň kvásku dozraje za 60 až 90 minut

míchání těsta

z žitného kvásku, mouky, vody soli a kmínu umícháme těsto tak za 20 min

ruční zpracování těsta

těsto ručně navážíme a vyválíme do tvaru bochníku a uložíme do ošatky - 120kg těsta za 35 min

kynutí těsta v ošatkách

vyválený Lašský chleba kyne v ošátkách asi 80 minut 

sázení těsta do pece

nakynutý chleba se sází do pece po více kusech, 100 kusů nasadíme asi za 20 minut

pečení chleba

Lašský chleba se peče v peci asi 35 minut

upečený chleba

po upečení se chleba musí ochladit na pokojovou teplotu asi 120 minut

zabalený chleba

nakrájený a zabalený Lašský chleba je připraven k prodeji

Lašská pekárna s.r.o

IČ: 27816435, DIČ: CZ27816435

A: Slezská 145, 739 31 Řepiště

E: info@lasskapekarna.cz 

T: +420 604 943 502